Storceag: La soupe qui n'existe dans aucun restaurant de ville

Le storceag est une soupe de poisson aigre spécifique à la communauté lipovane.

Les trois règles

• Le poisson — pêché le matin, jamais congelé.
• Le liquide aigre — son de blé fermenté, pas de vinaigre.
• La livèche — ajoutée à la fin, en quantité généreuse.