Storceag: Die Suppe, die es in keinem Stadtrestaurant gibt

Storceag ist eine saure Fischsuppe der Lipovan-Gemeinschaft.

Die drei Regeln

• Der Fisch — morgens gefangen, niemals gefroren.
• Die saure Flüssigkeit — fermentierte Weizenkleie, kein Essig.
• Der Liebstöckel — am Ende, in großzügigen Mengen.