Липоване — этническая группа русского происхождения, поселившаяся в Дельте Дуная более 300 лет назад.
Философия липованской кухни
Всё приходит из воды или из огорода.
Основные блюда
- Сторчаг — кислый рыбный суп с любистком
- Карп на гриле в рассоле — с мамалыгой
- Икра щуки — с луком и подсолнечным маслом