Los lipovanos son un grupo étnico de origen ruso, asentados en el Delta del Danubio hace más de 300 años.
La filosofía de la cocina lipovana
Todo viene del agua o del huerto.
Platos esenciales
- Storceag — sopa ácida de pescado con levístico
- Carpa a la brasa en salmuera — con polenta
- Huevas de lucio — con cebolla y aceite de girasol