Cuisine Lipovane — 300 ans de tradition dans le Delta du Danube

Les Lipovans sont un groupe ethnique d'origine russe, installés dans le Delta du Danube il y a plus de 300 ans.

La philosophie de la cuisine lipovane

Tout vient de l'eau ou du jardin.

Plats essentiels

• Storceag — soupe de poisson aigre à la livèche
• Carpe grillée en saumure — avec polenta
• Œufs de brochet — avec oignon et huile de tournesol